山海食府菜谱_挽星霜_第79节

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而鸡肉本身也炖的刚刚好，入口就是让人欲罢不能的紧致鲜嫩，

用水果来煮鸡肉，听起来很?不可思议，像是一种黑暗料理。然而椰子鸡就是这样一道?突破了?想象的美味，最开始把这两种食材结合在一起的人一定?是个天才，宋黛边吃边默默的想着。

一大份鸡肉被四?人瓜分，剩下的配菜才被注意到。

何澜建议道?：“先下这个竹荪，竹荪吸汤，味道?一定?好，它本身又鲜，煮过竹荪的汤也更好喝。”

事实?证明果然没错，竹荪和椰子鸡相当适配，身上?松软的孔洞吸饱了?鲜美的汤汁，一放进嘴里就让人眼前一亮。脆嫩爽口的竹荪被椰子鸡汤浸透，别?具风味，那种有点脆韧的口感甚至会让人恍然觉得自己在吃新鲜的椰肉。

吃椰子鸡就不能不吃荸荠，荸荠中带着与椰子不一样的清甜，切成刚好能入口的小小一块，口感脆爽。

又试了?许多其他的配菜，宋黛发现椰子鸡汤几乎涮什么都好吃，它的清甜和鲜美能与大部分食材本身的味道?相融合，丝毫不显得突兀。

最后连汤底的椰肉都被宋黛捞出来尝了?尝，老椰子的肉很?厚实?，有嚼劲，越嚼越能吃出那种淡淡的甜味和糯糯的口感。

何澜和吴东华却都表示无福消受，牙口不好，椰肉又在汤里煮得颇久，对?牙齿还真是个考验。本来已经吃得肚皮溜圆，就不凑这个热闹了?。

“这个椰子鸡清热有营养，不需要加一滴油，爸妈，你们可以多吃这个，很?健康。”宋黛说道?，“其实?椰子鸡火锅没有多大的技巧，如果不订这家的火锅，买来食材自己煮也是差不多的。”

何澜却摇头：“算啦，叫个外?卖多方便?。你看这一顿也是不少食材，有些还是菜场不常见的，像是沙姜，我就没见哪个地方有卖的。一种种食材买下来，还得保证样样都有今天外?卖这样的新鲜度，才能复制今天这么美味的火锅。这么折腾，图什么呢。”

吴东华也说：“我和你妈饭都不怎么会做，哪会选食材，去了?几次菜场总是被人骗，不是买到一些边角料就是缺斤少两，宁愿吃这个现成的。”

宋黛想了?想也是，这个钱还是让人家餐馆赚吧。

果果拉了?拉妈妈的衣袖，提醒道?：“椰椰小方……”她不记得椰蓉小方的名字了?，倒是记住了?那股馥郁的椰香。

宋黛把椰蓉小方拿出来：“果果吃的那么饱，肚子里还有

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